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怎樣預(yù)防冷庫異味的產(chǎn)生冷庫的使用過程是長期的事情，如果使用不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生異味，那么應(yīng)該怎么預(yù)防異味的產(chǎn)生就是很關(guān)鍵的了。下面就來簡單的介紹幾點(diǎn)防止冷庫異味產(chǎn)生的辦法。
防止冷庫異味產(chǎn)生的方法： 1、注意冷庫庫房在進(jìn)貨前不得有異味存在。若有異味，必須經(jīng)過技術(shù)處理，排除異味后方可使用。 2、確保進(jìn)入冷庫冷藏的食品，是經(jīng)過檢驗(yàn)，沒有變質(zhì)的才可以入庫存放。 3、平常要加強(qiáng)冷藏設(shè)備的維護(hù)，嚴(yán)禁卸貨倒堆，以免因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。對貨物造成侵染。 4、食品在冷加工過程中，必須使冷庫庫房里保持在一定的溫度，不得將正處在冷加工階段的食品進(jìn)行轉(zhuǎn)庫或存放。若冷庫庫房溫度不能下降，應(yīng)馬上查找原因，排除后才可再對食品進(jìn)行加工。 5、冷庫內(nèi)不得混合存放能夠互相感染的食品。 |
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